Et bedre liv

Risen er straks ferdig. Løk og gulrøtter surrer i pannen. Straks kommer kone Ingjerd inn med melk til sausen. Den skal lages fra bunnen. Kronen på verket: Kylling à la Andreas Viestad. Det er utrolig hva jeg har lært ved å lese hans bok, "Hvordan koke vann": Hvordan skal de tilberedes, de ulike typer kjøtt som finnes? Hvilke kjemiske prosesser foregår under steking, koking, marinering, salting, og så videre? For det er jo disse prosessene som bestemmer hvorfor kjøttet bør tilberedes nettopp slik.

Ja, faktisk vil jeg nesten gå så langt som til å si at jeg takker Gud for denne boken. Den har bedret min livskvalitet. Hurra! Gjør vårt måltid til en fest!

- snirre